Postup:
Na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú šalotku, pridáme zeleninovú zmes, opražíme, posolíme a okoreníme. Zeleninu pražíme kým je „alldente“, pridáme na kocky nakrájaného lososa, opražíme a podlejeme bielym vínom. Dusíme 5 minút, pokiaľ sa víno neodparí. Na záver pridáme smotanu, bazalku a krátko povaríme. Medzitým vyvaríme tagliatelle, scedíme. Do zmesi primiešame rozpolené cherry paradajky, parmezán a jemne premiešame s tagliatelle. Na záver dozdobíme hoblinkami parmezánu a čerstvou bazalkou.
Autor receptu: šéfkuchár Ivan Rusina
Prajeme vám dobrú chuť
